Bien que le renouvellement de l'azote dans les plantes ait fait l'objet d'études approfondies, le sort de l'azote absorbé à différents moments et en particulier pendant l'hiver n'est pas complètement compris. Ueda et al. trace N absorbée à différentes périodes de l'année dans un chêne feuillu tempéré, Quercus serrata, et constatent que le N absorbé en hiver et au cours de la saison de croissance précédente contribue de manière significative à la construction des feuilles. L'efficacité de résorption au niveau des feuilles du N d'hiver et de la saison précédente est supérieure à celle du N absorbé de la saison en cours, ce qui suggère que le N plus ancien est mieux retenu dans les feuilles que celui qui a été absorbé plus récemment.