Au fur et à mesure que les corps végétaux de Golgi se déplacent à travers la cellule le long du cytosquelette d'actine, ils sont confrontés à la nécessité de maintenir leur structure de pile polarisée tout en recevant, traitant et distribuant la cargaison de protéines destinée à la sécrétion. Les protéines structurales, ou protéines de la matrice de Golgi, aident à maintenir les citernes ensemble et les facteurs d'attache dirigent les transporteurs de fret vers les membranes cibles appropriées. Cette revue se concentre sur les golgins, une famille de protéines contenant de longues régions enroulées, résume leurs fonctions connues dans les cellules animales et met en évidence les découvertes récentes sur les golgins végétaux et leurs rôles putatifs dans la voie de sécrétion des plantes.
