Le 'AlphaCette catégorie est largement considérée comme la meilleure du genre ; pensez aux alpha (mâles) dans le contexte du comportement animal et à l'œuvre d'Aldous Huxley. Brave New World, un note α+ sur vos examens ou les voitures de sport de Alfa Romeo. Mais oméga – tout à l'autre extrémité de l'alphabet grec – mérite également d'être mentionné, surtout lorsqu'il s'agit de acides gras oméga (AG), qui sont AG polyinsaturés nécessaire au métabolisme humain. Cependant, comme ils ne peuvent pas être fabriqués de novo par le corps humain – et sont donc considérés comme « essentiels » – il est nécessaire de les acquérir dans l'alimentation.
Deux des trois acides gras oméga essentiels nécessaires au métabolisme humain - Acide eicosapentaénoïque (EPA) et Acide docosahexaénoïque (DHA) – sont issues de sources marines, comme le poisson. Le troisième – Acide alpha-linolénique (ALA – qui, malgré son nom, est toujours un oméga L'acide gras (oméga-3) provient des produits végétaux et est utilisé par l'organisme pour produire de l'EPA, qui sert ensuite à générer du DHA. Une façon d'obtenir vos oméga-3 essentiels est de consommer du lait produit par des vaches qui ont pâturé de l'herbe fraîche/du trèfle rouge, dont le lait présente une augmentation de la teneur en ALA. Mais si vous n'aimez pas le lait ou intolérants au lactose cela ne fonctionnera pas pour vous. Une autre stratégie alimentaire consiste à manger du poisson. Cependant, compte tenu des inquiétudes suscitées par la diminution des stocks de poissons et du fait que les poissons eux-mêmes tirent leurs omégas des algues qu'ils ont ingérées, une voie plus imaginative – et végétale – est promue.
L'utilisation d'un OGM (organisme génétiquement modifié) Noémi Ruiz-Lopez et al. ont démontré avec succès une accumulation importante d'acides gras polyinsaturés à longue chaîne oméga-3 d'huile de poisson dans une plante oléagineuse transgénique (qui comprend au moins un gène provenant d'une algue…). gènes hétérologues (c.-à-d. des gènes provenant d'organismes différents de l'espèce cultivée hôte) Rothamsted Research L'équipe basée à Harpenden (Royaume-Uni) a développé Caméline sativa (comme l'arabidopsis, membre de la famille des Brassicacées) dont les graines accumulent jusqu'à 12 % d'EPA et 14 % de DHA (des niveaux équivalents à ceux des huiles de poisson). Partant du principe que cela pourrait représenter une source terrestre durable de ces acides gras, Rothamsted Research a appliqué à Defra Le ministère britannique de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales (DEFRA) a ordonné la réalisation d'un essai en plein champ de plants de caméline génétiquement modifiés pour produire des huiles oméga-3 susceptibles d'apporter des bienfaits pour la santé, l'environnement et la société. Il est intéressant de noter que l'une des enzymes de la cassette de 5 gènes utilisée pour… manipuler génétiquement Les niveaux d'EPA dans la plante proviennent de Phytophthora infestans – l’oomycète responsable du mildiou de la pomme de terre (certainement PAS un champignon) qui tristement célèbre a causé tant de ravages à la culture de la pomme de terre en Europe au 19ème siècle. C'est peut-être l'occasion pour ce ravageur notoire de faire du bien pour une fois ! Et quelque chose à méditer pendant que vous faites frire votre poisson naturellement enrichi en oméga FA dans de l'huile de cameline améliorée par des OGM… ? Quoi qu'il en soit, espérons que faux lin (un autre nom commun pour la plante) ne donne pas de faux espoirs mais procure plutôt « l'or du plaisir » (un autre de ses noms communs). Et que ce projet d'huile de poisson du XXIe siècle a plus à offrir que les marchands du XIXe siècle qui promettaient monts et merveilles sans tenir leurs promesses.l'huile de serpent'! Voici une vidéo présentant le travail lors de la réunion UKPSF 2014.
[Pour en savoir plus sur les essais GM proposés, il y a un Section dédiée aux questions et réponses sur le site web de Rothamsted Research. Mais ce que nous voulons vraiment savoir, c'est s'il existe un agenda caché visant à utiliser les cultures génétiquement modifiées pour produire du carburant d'aviation pour les avions. Avion de chasse supersonique F-22 raptor, ce qui apparemment peut très bien voler en utilisant du biocarburant produit à partir de cameline…Dans ce cas, peut-être que GM signifie Allez Mach – Éd.]
