Bien que les mollusques pulmonés soient les principaux herbivores des semis dans les prairies tempérées et l'agriculture, nous comprenons peu ce qui motive la sélection des semis. Shannon et al. ont examiné les rôles des défenses chimiques constitutives (glucosinolates) et des volatils (composés organiques volatils (COV)) dans l'attractivité du colza (Brassica napus) des semis aux escargots (Helix aspersa).

Bien que les glucosinolates n'aient eu aucun effet, des COV liés aux préférences sélectives des escargots ont été identifiés et un mélange de COV « répulsifs » (principalement des composés volatils des feuilles vertes) a réduit la sélection des escargots lors des tests de sélection par olfactomètre. L'étude met en évidence la possibilité de modifier le profil des COV des semis de cultures afin de réduire les dégâts causés par les ravageurs agricoles.

Voir aussi Futurité : Les escargots embêtants cueillent la nourriture par l'odeur et non par le goût