Huile de palme (Elaeis guineensis) est un palmier non ramifié, possédant un méristème apical à pousse unique (SAM) qui peut rester actif pendant plus de 100 ans. Grâce à l'analyse histologique et aux reconstructions 3D, Jouannic et al. détaillent les variations structurelles du SAM qui se produisent au cours du cycle de vie du palmier à huile et constatent que le développement du SAM est caractérisé par une transition de phase juvénile à mature accompagnée de l'établissement d'un modèle zonal et d'une forme modifiée. La zonation SAM est dynamique pendant la période du plastochrone et présente des caractéristiques distinctes par rapport aux autres monocotylédones.