Les espèces sauvages apparentées aux cultures sont des ressources génétiques importantes pour l'amélioration des cultures, mais elles peuvent également être des candidats à la domestication des cultures. Zizania latifolia est une herbe aquatique vivace qui a été domestiquée comme culture légumière en Chine il y a plus de 1000 ans, mais elle n'est actuellement pas établie comme culture céréalière. En tant que proche parent du riz sauvage américain Z. palustris, qui a été domestiqué dans la première moitié du XXe siècle, il existe un grand potentiel de domestication de Z. latifolia pour répondre à la future demande alimentaire.

Dans une étude récente publiée dans AoBP, Zhao et al. évalué le potentiel de néo-domestication des Z. latifolia comme culture céréalière. Les auteurs ont étudié les variations des caractéristiques des graines (taille des graines, pourcentage de germination, dormance, teneur relative en eau et rapport graine-péricarpe) et la structure génétique de 15 Z. latifolia populations sauvages échantillonnées le long d'un gradient latitudinal en Chine. Ils ont trouvé que Z. latifolia avaient tendance à produire des graines plus grosses avec une teneur en eau plus faible et moins d'investissements dans le péricarpe des graines aux latitudes plus basses. Cela suggère que les populations des cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze pourraient être de bons candidats pour la domestication des cultures céréalières en raison des caractéristiques appropriées des semences et de la grande diversité génétique. Cette étude a fourni des informations fondamentales sur les variations morphologiques et génétiques des Z. latifolia populations. Néanmoins, des recherches supplémentaires sur le mécanisme génétique des traits de domestication importants sont nécessaires pour réaliser pleinement son potentiel en tant que future culture céréalière.