Les connaissances actuelles sur l'homéostasie stoechiométrique des plantes sont principalement obtenues à partir de la feuille mature, avec peu d'autres organes à différents stades de développement.

Yan et al. ont mené une expérience d'addition d'azote (N) et de phosphore (P) en serre pour évaluer la force de l'homéostasie stoechiométrique à travers différents organes et stades de développement de Arabidopsis thaliana, et constatent que les tissus reproducteurs par rapport aux autres organes et les tissus jeunes par rapport aux tissus anciens ont une composition élémentaire plus restreinte en fonction de la disponibilité changeante des nutriments. Ces résultats suggèrent que la stoechiométrie N et P des tissus anciens pourrait être un indicateur plus fort de l'état des éléments nutritifs des plantes.