Le blé fournit près d'un cinquième du total des calories et des protéines alimentaires consommées dans le monde. Comme la population mondiale a augmenté au cours du siècle dernier, la demande de blé a augmenté rapidement. Rien qu'en Chine, la consommation de blé est passée de 19 millions de tonnes en 1962 à 123 millions de tonnes en 2012. Pourtant, les gains génétiques dans le rendement du blé ont récemment ralenti. Une meilleure compréhension des caractères liés au rendement nous permettra d'accélérer les gains génétiques du blé et d'autres céréales. L'un de ces traits est le nombre de talles par plante, car cela influence le nombre de grains. Le rendement final en grains est finalement le produit du nombre de grains et du poids du grain. Les méthodes omiques sont prometteuses pour une meilleure compréhension des traits tels que le nombre de talles, en particulier dans l'identification des gènes et des protéines qui sont exprimés de manière différentielle/abondants dans différents organes, à différents stades de croissance et dans différentes conditions environnementales.

Dans leur nouvelle étude publiée dans AoBP, Daba et al. étudié les profils protéomiques de plusieurs organes végétaux au cours du processus de développement du grain chez le blé. La protéomique quantitative sans étiquette a été utilisée pour analyser sept organes végétaux (feuilles, bourgeons de talle, épillets, ovaires et noyaux à trois moments après l'anthèse) pour l'abondance de protéines. Au total, 3,182 296 protéines ont été identifiées dans tous les organes. XNUMX protéines ont été identifiées dans tous les organes. Cette étude a démontré la détection spécifique d'un organe et l'abondance de nombreuses protéines de blé importantes qui peuvent contribuer à la formation de talles, à l'initiation de l'épi et au développement du grain. Les auteurs espèrent que les résultats de leur étude ouvriront la voie à de futures recherches approfondies sur les différentes composantes de la formation du rendement du blé.