Les plantes carnivores ont développé des feuilles modifiées en pichet qui peuvent piéger et digérer diverses proies. Ces pichets produisent un liquide digestif composé de protéines, dont des enzymes hydrolytiques.
En utilisant une approche protéomique sur différents Nepenthes espèces ainsi qu'une analyse transcriptomique, Hehn et al. identifié 20 protéines qui n'ont jamais été signalées jusqu'à présent pour ces plantes. Cette étude apporte la preuve que ces différentes espèces ont développé un arsenal spécifique d'enzymes pour digérer les proies capturées dans leurs pièges.
