L'artichaut et le cardon feuillu sont deux cultures appartenant à la même espèce, cynara cardunculus (Astéracées). Chat et al. analyser la structure de la population et les relations génétiques entre var. scolyme (artichaut), var. Altilis (cardon feuillu) et leur ancêtre sauvage, var. Sylvestris, et suggèrent que deux événements de domestication distincts ont eu lieu. L'artichaut est probablement originaire de Sicile, et ils trouvent des preuves dans son histoire d'un goulot d'étranglement démographique. Les résultats suggèrent un nouveau scénario possible pour le cardon sauvage de l'Ouest dérivé du cardon feuillu qui s'est échappé de la culture.