Je l'avoue, j'ai un faible pour un verre de vin rouge le soir. Et Shiraz est l'un de mes préférés, donc l'idée que le changement climatique pourrait menacer mon verre préféré est pour le moins inquiétante. Le shiraz est le cépage emblématique du vin australien et produit des vins rouges copieux aux arômes de fruits intenses. (Cela me donne soif.) Si l'on considère le problème d'une manière un peu plus large, l'industrie viticole australienne est le quatrième exportateur mondial de vin, produisant environ 750 millions de litres par an, et l'industrie vinicole contribue de manière significative à l'économie australienne.
L'augmentation des températures mondiales peut s'accompagner de changements plus petits, mais significatifs, des températures de surface du sol, ce qui peut affecter la physiologie et l'activité des racines. En particulier, une augmentation progressive de la température nocturne de l'air au cours des dernières décennies a probablement entraîné une augmentation de la température du sol pendant la nuit et tôt le matin, selon la profondeur du sol. La croissance des racines, l'absorption d'eau, l'absorption et la disponibilité des nutriments et la transduction du signal sont toutes influencées par la température du sol. Ces processus affectent la croissance et la productivité au-dessus du sol. Par conséquent, tout comme la température de l'air, la température du sol peut limiter la répartition géographique des plantes et des cultures.
Un nouvel article gratuit en libre accès dans Annals of Botany évalue la réponse d'échange de gaz foliaire de 'Shiraz', une variété de vigne originaire de la région tempérée de Bordeaux, en France, et largement cultivée dans les climats chauds du sud de l'Australie et de l'Argentine. Alors, le changement climatique menacera-t-il mes (et peut-être vos) habitudes de consommation ?
Vous devrez lire le journal pour le savoir.
Article en libre accès gratuit : La conductance stomatique nocturne et diurne réagit à la température de la zone racinaire chez les vignes 'Shiraz'. Annals of Botany (2013) 111 (3): 433-444. doi : 10.1093/aob/mcs298
Abstract
La température diurne de la zone racinaire peut être un facteur important de régulation du flux d'eau à travers les plantes. Le flux d'eau peut également se produire pendant la nuit, mais la réponse stomatique nocturne aux facteurs environnementaux tels que la température de la zone racinaire reste largement inconnue. Ici, les échanges gazeux foliaires nocturnes et diurnes ont été quantifiés chez les vignes 'Shiraz' (Vitis vinifera) exposés à trois températures de la zone racinaire du débourrement à la nouaison, pour un total de 8 semaines au printemps. Malgré une densité stomatique plus faible, la conductance stomatique nocturne et les taux de transpiration étaient plus élevés pour les plantes cultivées dans des zones racinaires chaudes. Une température élevée de la zone racinaire a entraîné une conductance stomatique diurne, une transpiration et des taux d'assimilation nette plus élevés dans une gamme de déficits de pression de vapeur feuille-air, de températures de l'air et de niveaux de lumière. L'efficacité intrinsèque de l'utilisation de l'eau était cependant la plus faible chez les plantes ayant des zones racinaires chaudes. Les courbes de réponse au CO2 des échanges gazeux foliaires ont indiqué que le taux maximal de transport d'électrons et le taux maximal d'activité de Rubisco ne différaient pas entre les traitements de la zone racinaire, et il était donc probable que la photosynthèse plus faible dans les zones racinaires froides était principalement le résultat d'une limitation stomatique. Une semaine après l'arrêt des traitements thermiques, les échanges gazeux étaient similaires entre les plantes, indiquant une réponse physiologique réversible à la température du sol. Chez cette variété de vigne anisohydrique, la conductance stomatique nocturne et diurne réagissait à la température de la zone racinaire. Étant donné que la transpiration nocturne a des implications sur l'état hydrique global des plantes, les modèles de changement climatique prédictifs utilisant la conductance stomatique devront tenir compte de cette variable de la zone racinaire.
