Plusieurs membres de Bromeliaceae montrent des adaptations pour la pollinisation des colibris dans les néotropiques ; cependant, les relations entre la structure florale, la production de nectar et la pollinisation sont mal comprises. Stahl et al. analyser les aspects fonctionnels de la sécrétion de nectar liés à l'interaction avec les pollinisateurs en évaluant la biologie florale, l'anatomie cellulaire et subcellulaire du nectaire septal et la composition du nectar de Ananas ananassoïdes, y compris une approche expérimentale de la dynamique du nectar. Les données suggèrent que la production totale de nectar floral est liée à l'activité des pollinisateurs et qu'un renouvellement rapide du nectar est lié aux caractéristiques morphologiques du nectar.