Les oligosaccharides de la famille du raffinose (RFO) sont omniprésents dans les plantes supérieures et fonctionnent comme des composés de transport, et sont également impliqués dans les mécanismes de tolérance au stress et peut-être aussi dans les processus de signalisation. Santos et al. cribler plus de 100 espèces et trouver un composé inconnu qui s'accumule de manière significative dans les plantes du début du printemps de Lamium purpurum (lamier rouge, Lamiacées). En utilisant la RMN, ils déterminent qu'il s'agit de manninotriose (Gala1,6Gala1,6Glc), un dérivé du stachyose RFO non réducteur. Ils proposent que le manninotriose représente un glucide de stockage temporaire, fonctionnant peut-être en même temps comme un protecteur de membrane et/ou comme un antioxydant au voisinage des membranes, comme récemment suggéré pour d'autres RFO et fructanes.