Le blé tendre fournit vingt pour cent de l'apport alimentaire quotidien dans le monde. À une époque d'augmentation de la population, les augmentations de rendement ont maintenant commencé à plafonner en raison d'un manque de variation génétique du blé.

Une façon de générer de nouvelles variétés de blé à haut rendement adaptées au changement climatique et aux besoins réduits en engrais et en pesticides consiste à introduire une variation génétique à partir de ses parents sauvages. King et al. ont transféré des segments chromosomiques du génome entier de Aegilops speltoides (herbe à chèvres). Un niveau élevé de recombinaison se produit entre les chromosomes du blé et Aé. speltoides, conduisant à la génération d'un grand nombre de lignées d'introgression susceptibles d'être exploitées dans des programmes de sélection.