Dans le mauvais vieux temps avant que M. Sainsbury et M. Tesco ne travaillent leur magie airmiles sur la planète, cette période de l'année était connue sous le nom de «trou affamé» - le temps entre l'épuisement de la récolte de l'année dernière et le début de la consommation des récoltes de cette année. Les temps désespérés appellent des mesures désespérées, et pendant le dîner ce soir, nous avons discuté qui a été la première personne à être coincée dans un repas contenant un cocktail toxique y compris l'acétylcholine, l'histamine, la moroïdine, les leucotriènes et éventuellement l'acide formique (réf). Un homme plutôt affamé, je parie.

Heureusement, une cueillette soignée (!) et un peu de cuisson rendent ce festin toxique tout à fait appétissant. Pour les gastronomes sceptiques, je recommande le traitement de M. Fearnley-Wittingstall : soupe aux orties

Note au chef - peut-être un peu plus d'ail la prochaine fois.