Le xylème coule dans la plupart des fruits et diminue à mesure que le fruit se développe, avec des effets importants sur l'accumulation de minéraux et de glucides. Mazzeo et al. utiliser des techniques de chambre de pression et de débitmètre pour examiner les changements dans la résistance hydraulique du xylème (R_T) dans les kiwis, Délicieuses actinidies, au cours du développement des fruits. Ils trouvent que cela a augmenté R_T dans la zone du réceptacle coïncide avec un ralentissement de la croissance en poids frais, une transpiration réduite et une accumulation rapide d'amidon par le fruit. L'ombrage des fruits augmente également R_T. Ils concluent que les changements développementaux dans R_T peut être lié à des modifications du fonctionnement du phloème et au maintien des gradients de potentiel hydrique entre la tige et le fruit.