Les composés phénoliques contribuent à la qualité des aliments et présentent des avantages potentiels pour la santé. Durand-Hulak et al. présentent une méthode à haut débit pour étudier la distribution des composés phénoliques à travers des tissus et des cultivars contrastés dans Agrumes espèces en utilisant la chromatographie liquide ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse. La méthode est validée dans quatre tissus foliaires et fruitiers différents de 11 agrumes cultivés d'intérêt commercial et permet l'identification et la quantification de 64 composés phénoliques en 20 minutes, ce qui représente une amélioration par rapport aux méthodes existantes d'analyse d'une multiclasse de polyphénols.