Graines de beaucoup Viorne les espèces ont une dormance épicotyle, mais on sait peu de choses sur les exigences de température pour l'émergence des radicules et des pousses. Chien et al. incuber les semences fraîches et prétraitées de V. bétulifolium et V.parvifolium sous divers régimes de température et constatent qu'une stratification chaude est nécessaire pour briser la première partie de la dormance physiologique (PD), permettant la croissance de l'embryon et l'émergence subséquente de la radicule. La stratification à froid n'est pas nécessaire pour la différenciation de l'épicotyle–plumule, mais elle est nécessaire pour casser la deuxième partie de PD, permettant à la pousse d'émerger au printemps.
