Pectine de la paroi cellulaire et résistance à l'Al
La toxicité de l'aluminium (Al) est l'un des facteurs limitant la production des cultures sur les sols acides et divers mécanismes de résistance ont évolué chez les espèces végétales. Yang et al. étudier les différences génotypiques dans les cultivars de sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) et trouvent qu'un mécanisme d'exclusion d'Al est impliqué dans la résistance. La teneur en pectine de la paroi cellulaire est généralement plus faible chez les cultivars résistants à l'Al que chez les cultivars sensibles à l'Al, et le degré de méthylation des pectines peut jouer un rôle important dans la résistance.
