Non, pas jouer avec les couleurs, mais une référence à Silvia Vezzulli et al.du travail sur les cépages Pinot blanc et Pinot gris cultivars. L'équipe a découvert que les cultivars « blanc » et « gris » (qui font référence à la couleur de leurs baies) sont apparus indépendamment sous forme de mutations somatiques dans le Pinot noir ancestral. Bien que mutation somatique est «un changement dans la structure génétique qui est ni hérité ni transmis à la descendance', ces nouveautés sont néanmoins très prisées – et économiquement importantes et précieuses – car elles peuvent être perpétuées par multiplication végétative dans les plantes, comme Vitis vinifera (la vigne). Comme l'a conclu l'équipe basée en Italie, "Ce "modèle Pinot" proposé représente une percée vers la compréhension complète des mécanismes à l'origine de la formation des cultivars de raisin blanc, gris, rouge et rose, et éventuellement de leur aptitude œnologique spécifique". Et quelques autres bonnes nouvelles liées au vin : resvératrol (3,5,4'-trihydroxy-trans-stilbène), trouvé dans la peau des raisins rouges et dans d'autres fruits, et qui a été associé à de nombreux effets bénéfiques sur la santé chez l'homme, a trouvé une autre utilisation médicale potentielle. En utilisant des rats tolérants à la morphine comme cobayes, Ru Yin Tsai et al. fournir des preuves que le resvératrol a un potentiel comme « adjuvant analgésique » (c'est-à-dire qu'il préserve le puissant effet analgésique de la morphine dans ce cas) dans la gestion clinique de la douleur. Cela devrait être utile pour les humains qui ont besoin d'une administration de morphine à long terme et pour les patients tolérants à la morphine qui ont besoin d'un meilleur soulagement de la douleur. Ce qui peut être une très bonne nouvelle car, dans une comparaison de 78 "variétés", Paméla Gatto et al. trouvé que le resvératrol était relativement élevé dans plusieurs cultivars de raisin Pinot et le plus élevé dans le Pinot noir. Acclamations!